jueves, 19 de junio de 2014

Franco Bertolone.

tendencias

El pastry chef Franco Bertolone incorpora un nuevo módulo a su amplia propuesta de cursos, y propone aprender a elaborar panadería.

Atelier Pastry servicios y cursos de pastelería de alta gama, presenta el nuevo módulo que tiene como propósito aprender a realizar variedad en panes. Este nuevo curso en panadería puede tomarlo todo aquel interesado en aprender a elaborar y hornear panes tales como: Focaccia, Brioche, Croissant y Pain a l'ancienne, llevándose no solo el producto terminado, sino además todas las recetas impresas para continuar con la práctica en sus hogares.

Las clases tienen una duración de 3 horas e incluyen los materiales. Son individuales y personalizadas, dictándose de lunes a sábados en el taller de Atelier Pastry ubicado en el barrio de La Recoleta. Se acuerda el día y horario con el pastry chef al 1541947873 o vía mail franco@atelierpastry.com.ar

Es una empresa de servicios y cursos de pastelería de alta gama, nace en el año 2010 por iniciativa de Franco Bertolone, quien actualmente se encuentra a cargo trabajando bajo conceptos de innovación, calidad y compromiso, ofreciendo productos clásicos de pastelería, servicio para mesa dulce y panadería. Atelier Pastry dicta cursos diversos en su taller ubicado en el barrio de Recoleta, donde se orienta a los alumnos para que cuenten con un enfoque global en pastelería. 

domingo, 15 de junio de 2014

“Comunidades de Aprendizaje”.

sociedad

CIPPEC y Natura Cosméticos difundieron “Comunidades de Aprendizaje”, un proyecto que mejora la calidad y la inclusión educativa. Aseguran que cuando los padres participan en las decisiones educativas mejoran los resultados. La iniciativa ya se implementa con éxito en España, Brasil, Perú, Colombia y México.

Es posible lograr mejores resultados de aprendizaje e inclusión con los mismos recursos. Así lo demostraron los expertos internacionales que participaron del I Foro Internacional de Comunidades de Aprendizaje, organizado por CIPPEC y Natura Cosméticos.

Comunidades de Aprendizaje” es una iniciativa del Centro de Investigación en Teorías y Prácticas Superadoras de Desigualdades (CREA) de la Universidad de Barcelona que logró grandes avances en el aprendizaje, la convivencia y la inclusión en Europa y América Latina. La propuesta educativa comienza en la escuela pero integra a la comunidad, y ya fue implementada en España y está en sus fases iniciales en Brasil, México, Perú y Colombia.

Marta Soler, directora de CREA, explicó que la iniciativa releva actuaciones educativas de éxito que funcionaron en escuelas de contextos muy diferentes. “Estas actuaciones educativas no son ‘buenas prácticas’, sino experiencias universales y transferibles fundadas en la evidencia científica”, explicó Soler.

Las “Comunidades de Aprendizaje” trabajan con grupos interactivos que integran a alumnos de diferentes niveles, profesores y padres, que generan mayores interacciones en los aprendizajes, y utilizan los mismos recursos que ya tiene disponible la escuela. El proyecto, que sigue los principios del aprendizaje dialógico, también estudia qué tipo de participación de las familias impacta en los resultados. “Está demostrado que cuando los padres participan de las decisiones educativas mejoran los aprendizajes”, aseguró Soler.

Nuria Marín García, directora de una escuela de Terrasa, España, indicó que en cinco años la proporción de alumnos que alcanzó las competencias básicas de comprensión lectora pasó del 17% al 85%. En el mismo período, la escuela pasó de tener un 12% de alumnos inmigrantes a más de un 40%. Así, las comunidades de aprendizaje lograron contratos de inclusión que trascienden las escuelas.

María Vieites, gerente de Proyectos para América Latina del Instituto Natura, aseguró que en una de las escuelas brasileñas que implementan la iniciativa en solo dos meses lograron mejorar dos puntos porcentuales los aprendizajes en matemáticas. “Las Comunidades de Aprendizaje están basadas en la pedagogía del educador y pedagogo brasileño Paulo Freire, en la interacción y sobre todo en la transformación del contexto. El objetivo es que a partir de la transformación de la escuela se pueda llegar a la transformación de la comunidad”, explicó Vieites.

“Comunidades de Aprendizaje es una propuesta innovadora porque propone prácticas que no suelen ocurrir en las escuelas, algunas incluso contraculturales para muchos de nosotros. Pero esta innovación se caracteriza por haberse construido sobre un bagaje teórico muy sólido, por basarse en investigaciones sobre lo que funciona en escuelas ubicadas en contextos vulnerables, y por haber sido sistemáticamente evaluada”¸ indicóFlorencia Mezzadra, directora del Programa de Educación de CIPPEC.

“Gran parte del presente y del futuro de nuestra región tiene que ver con la formación integral de verdaderos ciudadanos, como punto de partida necesario para lograr una sociedad justa y sostenible. En ese camino, la educación y los educadores tienen un rol indelegable”, señaló Pedro Gonzales, Gerente General de Natura Argentina. “Estamos muy contentos de impulsar el proyecto ‘Comunidades de Aprendizaje’ en la Argentina junto con CIPPEC, un aliado con el que ya venimos trabajando en proyectos educativos desde hace un año”, agregó.

Entre otros actores de la comunidad educativa, participaron los ministros de Educación de Santa Fe, Claudia Balagué; de Córdoba, Walter Grahovac, y la secretaria de Estado de Gestión Educativa de Tucumán, María Silvia Ojeda.

“Hoy me comprometo: 100 acciones solidarias”.

sociedad

Gran cantidad de interesados en la temática solidaria se acercaron el pasado viernes a la librería El Ateneo, donde Juan Carr y Yanina Kinigsberg, autores de “Hoy me comprometo: 100 acciones solidarias” de Catapulta editores, firmaron ejemplares de su obra. La ocasión fue propicia, además, para que muchas personas se acercaran a saludar al líder de la Red Solidaria y manifestarle su apoyo por las campañas que lleva a cabo.

“Hoy me comprometo” es un libro que incluye 100 propuestas para llevar a cabo acciones solidarias y crear conciencia social. Con temas variados y de complejidad muy diversa, las actividades están pensadas para que cualquiera pueda hacer un aporte. Es una invitación a todos aquellos (individuos, colectividades, asociaciones, empresas, instituciones) que crean que la posibilidad de vivir en un mundo mejor, y en una sociedad más justa, depende de todos y cada uno de nosotros.

Está dirigido especialmente a los jóvenes: los generadores de cambio de hoy y de mañana; los que tienen la energía, el idealismo y el compromiso necesarios para transformar nuestra realidad.

martes, 10 de junio de 2014

Centro Municipal de Formación Profesional Nro. 1.

sociedad

El intendente de San Isidro, Gustavo Posse, inauguró hoy un anexo del Centro Municipal de Formación Profesional Nro. 1, que funcionará en el Hipódromo de San Isidro. El primer curso que ya comenzó en la nueva sede es el de jardinería.

La propuesta surge de un convenio del Municipio de San Isidro con el Jockey Club, la Asociación Gremial Profesional del Turf y la Sociedad Gremial de Vareadores.

El Centro de Formación Profesional dicta programas y cursos, no arancelados y con certificados oficiales, destinados a jóvenes y adultos trabajadores, ocupados o desocupados, que quieran capacitarse y perfeccionarse a fin de acceder a un puesto de trabajo o promocionarse en la vida laboral. Alberga a más de 400 alumnos, mayores de 17 años.

Posse destacó que el Municipio, a través de estos talleres, brinda la oportunidad para que gente de todas las edades pueda aprender oficios y tener una salida laboral. “Es muy importante el gesto del Jockey, de dar lugar a la educación y la formación. Aquí se darán cursos que tengan que ver con la naturaleza y la actividad hípica. Seguimos aprovechando de los enormes espacios verdes que tiene el Hipódromo”, afirmó.

El presidente del Jockey Club, Enrique Olivera, subrayó que para ellos es muy importante retomar su tradición de apoyar la educación y la formación de los jóvenes para que tengan un futuro mejor. “Para dictar estos cursos se van a utilizar todas las instalaciones del Hipódromo. Hoy comenzó el de jardinería, que ya tiene 33 alumnos y hay 45 en lista de espera, por eso vamos a abrir otro turno a la tarde. Contamos con seis invernáculos para que los participantes puedan aprender”.

El director de Educación, Gustavo Hirsch, destacó que están muy orgullosos de este convenio con el Jockey, y de consolidar un anexo del Centro de Formación Profesional con nuevos cursos.

La directora del Centro, Claudia Calcagno, señaló: “Es un gran crecimiento. En nuestra sede, jardinería no podíamos darla porque no tenemos el espacio verde. Y en el Hipódromo está todo dado para hacerlo. El egresado, por ejemplo, va a poder abrir su propio vivero. Cada vez vamos a ir agregando más programas”.

Para aquellos interesados en anotarse, deben comunicarse al 4743-4012 al 4019 (int. 1371) de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 o mandar un mail a poloed.hipico@jockeyclub.com.ar